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Noticias de la Academia
Aove y ‘porc negre’, los imprescindibles de la cocina de Ibiza
El aceite de oliva virgen extra (aove) y el porc negre fueron ayer los protagonistas de la cata organizada por la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera (AGIF), la almazara Joan Benet y la Cooperativa Ramadera Eivissenca. El evento se celebró en las instalaciones de Benet, ubicadas en Benimussa, y al mismo asistieron, entre otros, el presidente de la AGIF, Pedro Matutes, y académicos como Carles Sans, Daniel de Busturia, Antonio Martínez Beneyto y el columnista de esta casa, Jorge Montojo.
La Academia de Gastronomía pitiusa otorga cuatro premios en Formentera
Formentera ha conseguido este 2021 cuatro premios de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera. Según ha informado la propia institución los galardones se han otorgado por unanimidad de todos los académicos. Además, un quinto premio será decidido por el Consell de Formentera...
Los premios a la gastronomía de Ibiza incluyen por primera vez la solidaridad
La Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera ha hecho públicos los nombres de los profesionales e instituciones que han sido elegidos, por unanimidad de todos los académicos, como premiados en la segunda edición de sus premios anuales. Este año se han otorgado ganadores...