La Junta Rectora

Conoce los miembros que conforman la Junta Rectora de la Academia

Los Académicos

Nuestros académicos reconocen, defienden y difunden el valor de la gastronomía regional.

Los Estatutos

Consulta los estatutos de la Real Academia Gastronómica de Ibiza y Formentera

Las islas tienen una oferta gastronómica igual o superior a la de otras comunidades autónomas, por tanto tienen que tener su propia Academia

Rafael Ansón

Presidente de Honor

La Academia surge para colaborar con el presente y con el futuro gastronómico de nuestras islas y preservar la traición culinaria de Ibiza y Formentera, sin olvidarnos del protagonismo del producto local

Pedro Matutes

Presidente Junta Gestora

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Noticias

Reseña de académicos. Restaurante del agroturismo Can Domo

Invitados al Restaurante del agroturismo Can Domo, por el chef Luis Caballero que ha trabajado con Ricardo Sanz, dos estrellas Michelín, en el estaurante Kabuki de Madrid

Reseña de Académicos. Restaurante Casa Pacha

Hemos visitado al chef Carlos Guerrero en el restaurante Casa Pacha de Formentera. Espacio idílico, amplio, integrado en el entorno a pie de arena de...

Chef Óscar Molina – La Gaia, Ibiza Gran Hotel

Entrega de I Premios de la Academia, video presentación Chef Chef Óscar Molina - La Gaia, Ibiza Gran Hotel

Chef Pau Barba – Lío Ibiza

Entrega de I Premios de la Academia, video presentación Chef Pau Barba de Lío Ibiza

Sabors d’Eivissa

Entrega de I Premios de la Academia, video presentación Sabors d'Eivissa

Es Caló

Entrega de I Premios de la Academia, video presentación Restaurante Es Caló

Es ventall

Entrega de I Premios de la Academia, video presentación Restaurante Es Ventall

El arte del sabor – Periódico de Ibiza y Formentera

En las Pitiusas siempre se ha comido divinamente. Tanto en la bonanza de hace 2.700 años, cuando la Isla de Bes era la colonia...